ビタミンＢ12（シアノコバラミン、コバラミン）
| ●作用 | ●不足すると・・・ | ●一日の所要量 （18〜69歳） |
| ・三大栄養素の代謝促進 | ・貧血 | 成人男性 : ２.４μｇ |
| ・血液の生成 | ・イライラする | 成人女性: ２.４μｇ |
| ・集中力、記憶力の向上 | ・無気力 | 妊婦 : ２.６μｇ |
| ・精神の安定 | ・集中力、記憶力の低下 | 授乳期 : ２.６μｇ |
| ・たん白質、核酸の合成 | ・神経症状や精神症状 | 許容上限摂取量：なし |
| ・神経機能に作用 | ||
ビタミンＢ12は脂質、炭水化物、タンパク質が適切に使われるよう作用し、体の成長や活性化に欠かせない大切な 役割をしています。 |
動物性食品のみに多く含有されていて、一般的な食生活を送っている人には欠乏症の心配はありません。 |
葉酸と共に赤血球の合成に関与したり、腰痛や肩こりなどの末梢神経の障害回復、ビタミンＢ1、Ｂ6とともに神経系の健康を維持・促進する 働きがあります。 |
ビタミンＢ12の吸収には、胃から分泌される内因子と呼ばれる糖たんぱく物質が必要です。胃の切除や、胃炎などによる粘膜異常で、 内因子が分泌されなくなると、ビタミンＢ12欠乏状態になりやすくなります。 |
また、ビタミンＢ12は野菜には含まれていないので、菜食主義者の方は不足しがちです。 |
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